La Carta

Panes

  • Servicio de pan (ud) (1) 2 €
  • Pan sin gluten (ud) 1,5 €

Bocados

  • Gilda del dia (consultar) (ud) 2,5 €
  • Panipuri de ajoarriero (ud) (3-4) 2,85 €
  • Anchoa 00 con mantequilla ahumada y pan brioche (ud) (1-3-4-7) 3,75 €

Para Empezar

  • Ensaladilla de atún y mejillones (1-3-4-13) 20 €
  • Tartar de salmón curado en remolacha (1-4-6-11) 28 €
  • Ensalada de cogollos rojos, bacon crujiente, stracciatella de búfala y vinagreta de jerez (7-10-12) 20 €
  • Bravas (3) 20 €
  • Tabla de quesos (1-7-8) Entera 14 €
  • Tabla de quesos (1-7-8) Media 9 €

Croquetas

  • Croqueta de pollo a l'ast (1-3-7) 2,85 €
  • Croqueta de jamón ibérico (1-3-7) 2,85 €
  • Croqueta del día (consultar) (1-3-7...) 2,85 €

Para comer con las manos

  • Coca de titaina y katsuobushi (1-4-8) 8,5 €
  • Brioche de steak tartare (1-3-4-7-10-12) 8,5 €
  • Brioche de papada ibérica en teriyaki (1-6-7-12) 8,5 €
  • New York roll de carrillera de ternera, chipotle y pistachos (1-3-7-8-12) 9 €

Para seguir

  • Flor de alcachofa con guanciale y holandesa (ud) (3-7) 5,5 €
  • Tataki frío de atún con crema de Bocados parmesano y macadamia (4-7-8) 16 €
  • Carpaccio de roast beef con crème fraîche y tomate seco (7) 14 €
  • Berenjena a la llama con feta, miso y sardina ahumada (4-6-7) 13 €
  • Puerro con crema de brie, romesco y jamón ibérico (7-8) 11 €
  • Gamba cristal con huevos rotos (2-3-12) 12 €
  • Torrezno de Soria con crema de sobrasada (7) 10 €

Para terminar

  • Pata de pulpo crujiente con parmentière de boniato y polvo de jamón (7-12-13) 17 €
  • Corvina al pil-pil de espirulina (4) 16 €
  • Abanico ibérico con chimichurri agridulce (6-12) 15 €
  • Albondigas de vaca al vino tinto y parmentiere de parmesano 7-12. 12 €
  • Entrecote de lomo alto de vaca (-) 25 €
  • Costilla de ternera con miel y mostaza(10) 23 €

Postres Caseros

  • Cremoso de chocolate con pan de hojaldre, AOVE y escamas de sal (1-3-7) 6,5 €
  • Chocolate blanco, mango y maracuyá (1-3-7) 5,5 €
  • Brioche de Baileys y dulce de leche (1-3-7) 6,5 €
  • Tarta de queso (3-7) 6,5 €
  • Fartó de pistacho y chocolate blanco (1-3-7-8) 3,75 €
  • Helados (consultar sabores) (1-7) 3,75 €

Carta infantil

  • Nuggets de pollo (1) 8,5 €
  • Fish 'n' chips (4) 8,5 €
  • Macarrones con tomate y queso (1-7) 8,5 €
Leyenda de alérgenos:
1-Gluten | 2-Crustáceos | 3-Huevo | 4-Pescado | 5-Cacahuetes | 6-Soja | 7-Lácteos | 8-Frutos de cáscara | 9-Apio | 10-Mostaza | 11-Sesamo | 12-Sufitos | 13-Moluscos | 14-Altramuces.

(La empresa no puede garantizar la ausencia de trazas)

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